دستور گبولی

گبولی غذای محلی استان هرمزگان و برای شهرستان بستک هست
ماه رمضان همسایه امون برامون این غذا رو به عنوان نذری آورد که خیلی خوشمزه بود، اسم غذا رو نمیدونستم، هفته پیش ازش اسم غذا و دستورش رو پرسیدم و امروز درست کردم که عالی شده

مواد لازم
نخود
سیب زمینی
ماهیچه
برنج
کره
ادویه
نمک و فلفل
زردچوبه
پودر هل
پودر دارچین
فلفل سیاه نیم کوب
پودر لیمو
پودر میخک
کشمش
روغن

ماهیچه رو با پیاز و زردچوبه و نمک میذاریم بپزه
نخود رو هم جداگانه میپزیم
ماهیچه وقتی پخت، ماهیچه رو از صافی رد میکنیم و آب ماهیچه رو برمیداریم و توش برنج ميريزيم( حالت کته درست کردن) وقتی آب برنج تموم شد کره اب شده روی برنج ميريزيم و برنج رو دم میدیدم
یه پیاز رو خرد میکنیم و تفت میدیم و بهش زردچوبه و یک دوم قاشق مربا خوری پودر دارچین و به همان مقدار پودر هل،نمک و فلفل نیم کوب شده و پودر لیمو خشک و یک دوم قاشق چای خوری پودر میخک اضافه می کنیم
سیب زمینی رو جداگانه سرخ میکنیم
کشمش رو هم جداگانه سرخ میکنیم

برنج رو با پیاز سرخ شده و هل و دارچين و... که درست کردیم مخلوط میکنیم و توی دیس میکشیم، روی برنج رو نخود و گوشت و سیب زمینی و کشمش ميريزيم